「解毒に有効な食品」

①    カテキン　お茶の渋み成分

②    ターメリック　カレーの黄色の香辛料

③    ノビレチン　柑橘類　特に青い皮の部分

④    ナットウキナーゼ　納豆タンパク分解酵素

⑤    食物繊維　海藻や根菜など

⑥    抗酸化作用のあるサプリ　　ビタミンC、ビタミンE、グルタチオン、システイン、タウリン、カルニチン（羊肉、牛肉に多い）

⑦    手作りの、おいしいものを食べる

例：塩こうじ、醤油こうじ、味噌こうじに　　野菜、魚、肉をつけておき、調理する。